Enerzijds kunnen borden en kopjes voor het serveren voorverwarmd worden, hierdoor wordt de oven niet geblokkeerd en koelen je gerechten en dranken niet te snel af voor het gebruik.Nog een pluspunt: in de gourmet-warmhoudlade van Miele kun je gerechten smakelijk warmhouden met behoud van kwaliteit. Dat is vooral handig wanneer je menu bestaat uit meerdere gerechten met verschillende bereidingstijden.Daarnaast kan de gourmet-warmhoudlade ook als echt kookapparaat worden gebruikt. Met de functie Slow cooking kunnen bepaalde vlees- en visgerechten uitstekend bereid worden. Met deze functie kunnen zelfs bijgerechten worden klaargemaakt, een echt voordeel als de oven al voor andere gerechten gebruikt wordt.